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2017.12.14

ユズ

大実ゆず

科名:ミカン科 属名:ミカン属 類:香酸柑橘類
和名:柚 学名:Citrus junos

中国原産の常緑小高木です。日本の歴史書に飛鳥時代・奈良時代に栽培していたという記載があり、縁起木として親しまれています。冬至にお風呂に入れて無病を祈る習慣もあります。耐寒性があり各地で栽培され、香も酸味もあるため香味料として活用されています。

田丸先生

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