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リンゴの保存法

回答済み
公開
お庭ラブ さん 2018.02.13

リンゴをたくさんもらったので保存することはできますか?

1 回答

庭チャンネル事務局 スタッフ 2018.02.13

リンゴは他のくだものと比べると保存が効くのがうれしいところ。
しかしいくら保存がきくからと、そのまま放っておくと身がパサパサで味がぼやけてしまいます。
なるべく美味しく保つためには、リンゴを一つずつ新聞紙に包み、冷暗所に保管すると長持ちします。
またボケてしまい生で美味しく食べられなくなってしまっても、レモン汁を数滴加えてから焼きリンゴやジャムにすることで、味が引き締まり美味しくいただけます。
ちなみにリンゴの「エチレン」という成分は、芽の出る野菜を休眠状態にする効果があるので、もしジャガイモやタマネギなどがあったらリンゴと一緒に保管すると芽が出ず長持ちします。
逆に、野菜や果物の追熟を早める効果もあるので、葉野菜や傷みやすい果物からは離しておきましょう。

#1

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