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キノコのお手軽レシピ

回答済み
公開
HIROSHI さん 2018.12.05

キノコを美味しく食べる方法を教えてください。

1 回答

庭チャンネル事務局 スタッフ 2018.12.05

スーパーでは一年を通してさまざまなキノコが手軽な価格で販売されています。
また、キノコ栽培が簡単にできるキットもあり、自家製キノコを家で採取することもできるようになりました。
たくさん購入した時におすすめなのは、数種類を食べやすい大きさにほぐしてまとめて冷凍保存すると、
うまみ成分が増してとても美味しくなります。
冷凍庫から出してそのままお味噌汁や炒め物に合わせたり、また食感とうまみも強いのでお肉の代わりにも使えます。
細かく切ってお肉料理のボリュームアップに使うと、栄養バランスもよく美味しいですよ。
他にはごはんのお供になるなめたけもおすすめです。
醤油、みりん、砂糖、酢で煮詰めたキノコはご飯のお供やお豆腐にもぴったり。
キノコ嫌いのお子さんでも、するっと食べられるなめたけは好きという子は多いようです。

#1

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