科名：アブラナ科　属名：アブラナ属
和名：西洋油菜　学名：Brassica napus

茎が直立して高さ1メートルにもなる2年草です。種子から絞り油を取るようになり、軟膏や食用・灯りにも用いられていました.油を絞ったかすは肥料として用いられています。名前の由来は油のとれる菜っ葉からです。ちなみに「菜」は食べられるという意味です。